UJI PALATABILITAS WAFER RANSUM KOMPLIT BERBASIS LIMBAH KULIT KAKAO PADA SAPI ACEH

Sari

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan dan pertambahan bobot badan sapi aceh yang diberi pakan wafer ransum komplit berbasis limbah kulit kakao. Rancangan penelitian yang digunakan adalah metode T-Test yaitu membandingkan antara ransum satu dengan lainnya, guna mengetahui ransum mana yang lebih disukai oleh ternak sapi, ransum yang digunakan ialah ransum W0 vs W1, W2, dan W3, ransum W1 vs W2, ransum W0 vs W3, ransum W3 vs W2. Perlakuan yang diberikan adalah berupa wafer ransum komplit dengan level limbah kulit kakao yang berbeda yaitu W0 (Ransum kontrol) = 0 % limbah kulit kakao; W1 = 10% limbah kulit kakao; W2

= 15% limbah kulit kakao; dan W3 = 20% limbah kulit kakao. Parameter yang diamati adalah palatabilitas wafer ransum komplit dengan sistem kafetaria feeding dan pertambahan bobot badan harian sapi aceh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi wafer ransum komplit tidak memberikan pengaruh yang nyata pada setiap perlakuan, namun meningkatkan palatabilitas wafer ransum komplit pada perlakuan yang mengandung kulit kakao dibanding perlakuan kontrol. Wafer ransum komplit yang mengandung 20% limbah kulit kakao lebih disukai ternak sapi daripada wafer ransum komplit 0% limbah kulit kakao (kontrol). Pertambahan bobot badan harian dari keempat pakan  perlakuan  wafer  ransum  komplit  menunjukkan  pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  diantara  perlakuan. Pertambahan bobot badan sapi aceh pada perlakuan pakan  yang  mengandung 20% limbah kulit  kakao (0,87 kg/ekor/hari) secara nyata (P<0,05) lebih tinggi dibandingkan perlakuan kontrol (0,67 kg/ekor/hari). Dapat disimpulkan bahwa wafer ransum komplit dengan komposisi limbah kulit kakao 15-20% dapat meningkatkan palatabilitas dan pertambahan bobot badan sapi aceh.

Kata kunci: Palatabilitas, wafer ransum komplit, kulit kakao, sapi aceh